Kako zaustaviti prejedanje za dobro kad mrzite povrće

"Ali mrzim okus voća i povrća, tako su dosadni!" Iz dana u dan čujem ovaj refren od ljudi koji inzistiraju da zbog toga nikada ne mogu smršavjeti.

Većina ljudi u svom srcu zna da će za trajnije mršavljenje morati ugraditi više povrća, a možda i više voća. Ipak, većina mojih klijenata zadrhti od te pomisli.Zašto? Što se događa? Vjerujem da su tri čimbenika u osnovi ovog fenomena, a njihovo razumijevanje može vam pomoći da se lakše hranite zdravo i smanjite za dobro:

Prvo, vjerovanje da je nesklonost voću i povrću trajno stanje predstavlja nesporazum o tome kako zapravo rade naši okusni pupoljci. Vidite, većina nas navikla je prekomjerno stimulirati ovaj čudesni osjetilni organ. Industrijske koncentracije škroba, šećera, masti, ulja, soli i ekscitotoksina dolaze u hiper-ugodnom obliku koji jednostavno nije postojao dok smo se razvijali. Na Savani nije bilo čokolade. Nema čipsa ni pereca u tropskim krajevima. Prilično sam siguran da nije bilo ni stabla pizze!

Dakle, kad se ti super-veliki podražaji opetovano prikazuju našem živčanom sustavu, on reagira spuštanjem dolje tako što regulira svoj odgovor na zadovoljstvo. Vaši okusni pupoljci postaju manje osjetljivi, kao i sustav nagrađivanja dopamina u vašem mozgu. Što više i češće jedete ove koncentrirane oblike toksičnog užitka, vaši okusni pupoljci postaju manje osjetljivi, sve dok ne dođete do točke kada prirodni okusi u voću i povrću više nisu privlačni.

Postupak se ne razlikuje od toga kako vaš mozak prestaje čuti pretjeranu buku kad živite u bučnom okruženju. Na primjer, tijekom prve godine diplomskog studija živio sam točno ispod podzemne željeznice u Astoriji, Queens (u New Yorku). Prvih nekoliko noći nisam mogao spavati, ali tjedan dana kasnije jedva sam čuo vlakove, a sigurno ne ptice i druge zvukove prirode. Zašto? Jer mi je živčani sustav dolje reguliran. To se dogodilo sa sposobnošću mnogih ljudi da osjete zadovoljstvo od voća i povrća.

The vrlo dobre vijesti no je li postupak također obrnut. Kad sam se maknuo iz podzemne željeznice u tiho predgrađe Long Islanda, trebalo je samo nekoliko tjedana dok ponovno nisam mogao čuti ptice i cvrčke noću.

Slično tome, ako prestanete pretjerano stimulirati svoje okusne pupoljke hiperkoncentriranim oblicima užitka, povratit će svoju osjetljivost u prilično kratkom redoslijedu. Zapravo, ovisno o tome koliko agresivno eliminirate pretjeranu stimulaciju, oni mogu više nego udvostručiti osjetljivost u samo 6 do 8 tjedana. Dakle, ako promijenite način prehrane, obećavam da nećete zauvijek mrziti novu, samo prvih nekoliko tjedana. Snaga kroz!

Drugi razlog zbog kojeg ljudi drhte od ideje da jedu više voća i povrća jest taj što ne shvaćaju koliko je zapravo užitak vožnja. Kad pustite jedno zadovoljstvo, vaš se sustav prilagođava kako bi pronašao više u drugim aspektima života.

Čak iako (prema gore navedenom) na kraju biste trebali pronaći prirodnu hranu više ugodno kad počnete jesti više povrća, vaš mozak će pronaći zadovoljstvo negdje drugdje, čak i ako to ne učinite, a pod drugim mjestom mislim Iznad užitak u hrani. Na primjer, mirisi i osjećaji grljenja svoje djece možda će vam biti ugodniji nego što ste prije primijetili. Ili boravak vani sa svježim zrakom i ugodnim vjetrom postaje tek malo nebeskiji nego što se prije osjećao. Možda jednostavno više uživate u svom poslu. Ili svoju umjetnost, glazbu, pisanje ili društveno korisni rad. Nešto! Nećete dugo ostati bez užitka, kao i najveći strah svih kod promjene prehrane. Dapače, užitak se mijenja. Jednostavno smo izgrađeni.

Posljednji razlog zbog kojeg smatram da ljudi "zapinju" na ideji da nikada neće izgubiti kilograme jer mrze voće i povrće jest taj što ne shvaćaju da kratkotrajni užitak ne moraju vladati svojim životom na primitivan način na koji većina pretpostavlja da mora. Potpuno je moguće odreći se nekih kratkoročnih užitaka u potrazi za dugoročnim ciljevima i snovima koji će u konačnici pružiti više zadovoljstvo od brzog pogotka čokolade, čipsa itd.

Na primjer, sredinom 2000-ih imao sam ozbiljan problem s čokoladom, a moji trigliceridi bili su kroz krov. Liječnici su me rutinski upozoravali da ću umrijeti ako ne izgubim 40 kilograma. Postupno sam se odvikao od čokolade dok je više uopće nisam jeo. Od danas ga nisam imao godinama. (Imajte na umu da ne vjerujem da za mnoge ljude nešto nije u redu s čokoladom, ali posebno za mene pokazalo se da nijednom nije bilo puno lakše upravljati nego nekima.)

Kad ljudi pitaju kako sam se godinama uspijevao u potpunosti lišiti čokolade, odričući se svih tih slatkih zadovoljstava, kažem im da sam donio odluku da se odreknem određenih užitaka u svom životu kako bih mogao uživati ​​u drugim, važnijim . Osim što ne umirem, mislim na zadovoljstvo:

• Hodajući svijetom kao samouvjerena, mršava osoba.
• Moći trčati uokolo i planinariti sa svojom preslatkom nećakinjom i nećakom.
• Imati više energije.
• Gotovo eliminirajući moju psorijazu, rozaceju i ekcem. (Napomena: Eliminacija čokolade sigurno je pomogla mojoj koži, ali ovdje je veći skok bio odustajanje od pšenice i mliječnih proizvoda.)
• Spavanje dublje i čvršće, a istovremeno treba manje spavanja.
• Mogućnost da postanem uspješan autor i vođa na polju mršavljenja, sigurna u svoj integritet i poznavanje savjeta koje nudim zapravo djeluje.
• I mnogo više!

Sve bih te stvari spriječio da nastavim jesti čokoladu, a to bi bila prava uskraćenost. Svaki dan ću se odreći privremenog zadovoljstva ukusom da shvatim te stvari u svom životu!

Ukratko, ne morate zauvijek mrziti voće i povrće i ne morate čekati dok vam se ne sviđaju kako bi se prestali prejesti i izgubiti kilograme. Umjesto toga, razmislite o smanjivanju smeća koje zauzima njihovo mjesto, gledajte kako vaši okusni pupoljci prolaze kroz restaurativni postupak tijekom nekoliko mjeseci, svjesno usmjerite svoju vožnju prema drugim područjima života i razmislite o ideji da kratkotrajno zadovoljstvo ne treba vladati tvojim životom. Umjesto toga usredotočite se na dugoročne, ugodnije ciljeve!

Hrana za razmišljanje, zar ne?

Kliknite ovdje za više ideja o tome kako kontrolirati naizgled nekontroliranu silu u sebi koja u najgorem trenutku kaže "jedi smeće".